Essen


Bauern in der Stadt


aHEU.BLOG unterwegs auf der „Land schafft Verbindung“-Demonstration in München am 22. Oktober 2019 // Grau hängt der Nebel über München und es ist ungewöhnlich still rund um die Ludwigstraße. Dann höre ich ein volles Horn, biege ums Eck und stehe vor Zugmaschinen, so weit das...

Morgens käsen mit System – nachmittags die Kühe besuchen


aHEU.BLOG unterwegs bei der Dorfkäserei Stadler // Die Straßen sind leer, die Böschungen dampfen in der Morgensonne, es ist Samstag Früh und ich fahre nach Herrmannsdorf in die Dorfkäserei Stadler, die ausschließlich Bio-Roh-Heumilch verarbeitet. Nach Jahren hat es endlich mit einem Termin geklappt zwischen dem...

Dein Freund und Helfer //


Heute etwas zum Isolator – Dein Freund und Helfer in der Landwirtschaft. Wahrscheinlich alle, die Tiere auf Weiden halten, benutzen Zäune. Merke: „Der Zaun ist der beste Hirte.“ (O-Ton eines erfahrenen Hirtens in einer Fortbildung für Alppersonal). Isolatoren braucht man vor allem, wenn man Zäune...

Alles Gute kommt vom Boden


aHEU.BLOG trifft… Karl Schelter von Schelters Fichtelgebirgs Erdäpfel // In Oberfranken, zwischen sanften Hügeln in Sichtweite des Schneebergs liegt Großschloppen, ein Teil der Gemeinde Kirchenlamitz. Dort besuche ich im Frühjahr die Familie Schelter, die auf ihrem Hof Premium Speisekartoffel und Schweinefleisch produziert. Wir freuen uns...

Schritt um Schritt?


aHEU.BLOG unterwegs beim Symposium 2019 von Die Gemeinschaft // Ich reiste nach Berlin und von da aus hinein ins Brandenburgische nach Angermünde. Auf Sarah Wieners Gut Kerkow trafen sich am 9.9.2019 circa 250 Menschen zu „Das Symposium 2019“ , um „neue Gedanken zu säen für...

Mellaudie der Berge


aHEU.BLOG unterwegs bei der Österreichischen Alpwirtschaftstagung 2019 in Vorarlberg // Dienstag Mittag Anfang Juni bei heißem Sommerwetter im hübschen Dorf Mellau: Immer mehr Älplerinnen und Älpler finden sich ein und schwitzen mit dem feinen Buffet aus regionalen Käse-, Wurst- und Milchprodukten um die Wette. Die...

Bitbreze mit Datenkäs an virtuellem Salat


aHEU.BLOG unterwegs bei „Richtig gut essen – Digital ist real“ Bayerische Ernährungstage 2019 // Alle zwei Jahre lädt das Kompetenzzentrum Ernährung des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zu einer Reihe von Veranstaltungen rund um das Thema Ernährung. Sie sollen die Fachwelt miteinander ins...

Gehegtes Wild


aHEU unterwegs beim Stammtisch der Landwirtschaftlichen Wildtierhalter // Ein schöner, kalter Frühlingssonntag. Was gibt es da zu tun? Ein Ausflug in die Oberpfalz. Dort treffen sich die Landwirtschaftlichen Wildtierhalter zum Stammtisch. Das sind Landwirte, die Wild in Gehegen halten. Mein Wild-Wissen ist in etwa hasengroß;...

Buntes Gemüse unterm Regenbogen


aHEU.BLOG unterwegs bei der Regenbogen Arbeit gGmbH // Im Münchener Nordosten steht am Ende des Regenbogens ein Topf geschnittenes Gemüse: Bei der „Regenbogen Arbeit gemeinnützige GmbH“ wird Frischgemüse gewaschen, geschält und geschnitten. Und zwar nicht von irgendwem, sondern von Mitarbeitern, deren circa eine Hälfte psychisch...

Foodtropolis: Stattdessen Stadtessen?


aHEU.BLOG unterwegs beim Global Food Summit 2019 in München // Unter dem Slogan „Urban ist das neue Regio“ fragten die Veranstalter des vierten Global Food Summits, ob Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur verändern. Die zahlreichen Redner näherten sich dieser Frage aus ganz unterschiedlichen...