Interviews


Im Himmel der Käse


aHEU.BLOG trifft die Affineure Thomas Breckle & Martin Rößle von Jamei Laibspeis // Es wurde bereits viel berichtet über Jamei Laibspeis aus dem Oberallgäu, ihre beruflichen Radtouren, den jahrhundertealten Klosterkeller, … – deshalb greife ich als Rahmen für das Interview einige Punkte aus meiner Sicht...

Wachsende Königinnen der nachhaltigen Verpackung


aHEU.BLOG trifft… Kristina Immerz und Sandra Piazzolo von Wabenwerk Naturfolien // Ich weiß gar nicht mehr, wie ich auf sie gestoßen war – ich vermute, es war in einer Zeitschrift oder online, vielleicht sogar auf Social Media. Was ich aber sicher noch weiß: Ich war...

On Air bei Foodure: Auf der anderen Seite des Mikrophons


aHEU.BLOG wird selbst interviewt // Abgesehen davon, daß ich die vielen schönen aHEU.BLOG-Interviews, die ich bereits in 2019 geführt habe, schleunigst hier veröffentlichen sollte, fand ich mich vor kurzem selbst jenseits des Aufnahmegeräts wieder. Beziehungsweise vor meinem Computer in Foodures-Kanal, denn Vincent Fricke und ich...

Im Zweifel für die Vielfalt


aHEU.BLOG trifft… Dr. Wolfgang Filter vom Kulinarischen Erbe Bayern e.V. // Manchmal begegnet man Menschen, mit denen man sich vom Fleck weg gut unterhält. So war es auch mit Dr. Wolfgang Filter, als wir uns bei einem Netzwerktreffen des Clusters Ernährung am selben Tisch wiederfanden....

Kamera, Teller & Helden


aHEU.BLOG trifft… Vivi D’Angelo, die Food-Photographin // Es trug sich zu in einer Kneipe. Es war die Vernissage eines besonderen Kochbuchs. Es hieß „Leftover – In Deinem Kühlschrank steckt mehr, als Du denkst„. Es war ein schöner Abend. Es entspannte sich ein Gespräch. Es war...

Alles Gute kommt vom Boden


aHEU.BLOG trifft… Karl Schelter von Schelters Fichtelgebirgs Erdäpfel // In Oberfranken, zwischen sanften Hügeln in Sichtweite des Schneebergs liegt Großschloppen, ein Teil der Gemeinde Kirchenlamitz. Dort besuche ich im Frühjahr die Familie Schelter, die auf ihrem Hof Premium Speisekartoffel und Schweinefleisch produziert. Wir freuen uns...