Grund & Boden: „Ethik für die Landwirtschaft“


aHEU.BLOG veröffentlicht exklusiv einen Ausschnitt aus Dr. Christian Dürnbergers neuem Buch // Was haben die Philosophie und die Landwirtschaft gemeinsam? Sie beschäftigen sich beide maßgeblich mit dem, was unsere Basis ist – dem Grund und Boden unseres Denkens sowie unseres Essens. Der Autor Dr. Christian...

Im Zweifel für die Vielfalt


aHEU.BLOG trifft… Dr. Wolfgang Filter vom Kulinarischen Erbe Bayern e.V. // Manchmal begegnet man Menschen, mit denen man sich vom Fleck weg gut unterhält. So war es auch mit Dr. Wolfgang Filter, als wir uns bei einem Netzwerktreffen des Clusters Ernährung am selben Tisch wiederfanden....

Kamera, Teller & Helden


aHEU.BLOG trifft… Vivi D’Angelo, die Food-Photographin // Es trug sich zu in einer Kneipe. Es war die Vernissage eines besonderen Kochbuchs. Es hieß „Leftover – In Deinem Kühlschrank steckt mehr, als Du denkst„. Es war ein schöner Abend. Es entspannte sich ein Gespräch. Es war...

Kuhriositätenkabinett: Lucky Lucy


Eine Dame und ihre Vorgeschichte.

Milchkanne versus Melkroboter – Wunsch und Wirklichkeit in der Werbung für Lebensmittel. Oder: Wie geht zeitgemäße Werbung für Lebensmittel?


aHEU.BLOG schreibt einen Beitrag im logbuch der acatech - Deutsche Akademie der Technikwissenschaften // Letzten Sommer...

Kleinvieh und Großmist


aHEU.BLOG räumt bei den Kälbern auf und sinniert über Tierhaltung // Tiere zu halten heißt, sich um sie und ihr Wohlergehen zu kümmern. Nutztiere geben uns eine Menge und es ist unsere Pflicht, ihnen das Leben so angenehm wie möglich zu gestalten (dazu unten mehr!)....

„Essen ist politisch“


aHEU.BLOG hat sich mit Prof. Dr. Gertrud Nunner-Winkler über die politische Dimension von Essen unterhalten // Gertrud Nunner-Winkler ist Soziologin mit Leib und Seele. Sie hat ihr Leben lang vor allem zu Fragestellungen rund um die Moral geforscht und war auch Teil der 68er. Ich...

Ozeanien in den Alpen


aHEU.BLOG unterwegs beim Herbert Pixner Projekt meets Berliner Symphoniker // Ganz tiefe Schnaufer geschehen mir immer wieder. Meine Schultern sind unten, hinten, weit, mein Brustkorb dehnt sich von der Fülle, die in ihn strömt, und entspannt sich wieder. Meine Ohren werden größer und größer –...

Bauern in der Stadt


aHEU.BLOG unterwegs auf der „Land schafft Verbindung“-Demonstration in München am 22. Oktober 2019 // Grau hängt der Nebel über München und es ist ungewöhnlich still rund um die Ludwigstraße. Dann höre ich ein volles Horn, biege ums Eck und stehe vor Zugmaschinen, so weit das...

Morgens käsen mit System – nachmittags die Kühe besuchen


aHEU.BLOG unterwegs bei der Dorfkäserei Stadler // Die Straßen sind leer, die Böschungen dampfen in der Morgensonne, es ist Samstag Früh und ich fahre nach Herrmannsdorf in die Dorfkäserei Stadler, die ausschließlich Bio-Roh-Heumilch verarbeitet. Nach Jahren hat es endlich mit einem Termin geklappt zwischen dem...

Dein Freund und Helfer //


Heute etwas zum Isolator – Dein Freund und Helfer in der Landwirtschaft. Wahrscheinlich alle, die Tiere auf Weiden halten, benutzen Zäune. Merke: „Der Zaun ist der beste Hirte.“ (O-Ton eines erfahrenen Hirtens in einer Fortbildung für Alppersonal). Isolatoren braucht man vor allem, wenn man Zäune...

Alles Gute kommt vom Boden


aHEU.BLOG trifft… Karl Schelter von Schelters Fichtelgebirgs Erdäpfel // In Oberfranken, zwischen sanften Hügeln in Sichtweite des Schneebergs liegt Großschloppen, ein Teil der Gemeinde Kirchenlamitz. Dort besuche ich im Frühjahr die Familie Schelter, die auf ihrem Hof Premium Speisekartoffel und Schweinefleisch produziert. Wir freuen uns...

Schritt um Schritt?


aHEU.BLOG unterwegs beim Symposium 2019 von Die Gemeinschaft // Ich reiste nach Berlin und von da aus hinein ins Brandenburgische nach Angermünde. Auf Sarah Wieners Gut Kerkow trafen sich am 9.9.2019 circa 250 Menschen zu „Das Symposium 2019“ , um „neue Gedanken zu säen für...

Kuhriositätenkabinett: Kati die Große


Eine Dame und ihre Vorgeschichte.

Am Anfang war die Kuh


Landwirtschaft, regionale Lebensmittel und ich // Es war einmal ein Mädchen, das wohnte mit seiner Familie inmitten von grünen Wiesen vor den hohen Bergen. Sie liebte es, nebenan auf dem Hof ihres Onkels beim Eintreiben, Melken und Entmisten der Kühe zu helfen und die Kälber...

Jazz direkt am Erzeuger


aHEU.BLOG unterwegs bei „Be My Guest“, der Jazzreihe am Ackermannbogen // Menno, anno 2013, in der ersten Saison von „Be My Guest“ bekam ich nur zweimal Konzertkarten – sonst ausverkauft! Damit mir das nicht wieder passierte, erstand ich ab der zweiten Saison Abonnements für einen...

Mellaudie der Berge


aHEU.BLOG unterwegs bei der Österreichischen Alpwirtschaftstagung 2019 in Vorarlberg // Dienstag Mittag Anfang Juni bei heißem Sommerwetter im hübschen Dorf Mellau: Immer mehr Älplerinnen und Älpler finden sich ein und schwitzen mit dem feinen Buffet aus regionalen Käse-, Wurst- und Milchprodukten um die Wette. Die...